Устройство для разделывания рыбы Н2-ИРА108

Описание

Устройство для разделывания рыбы Н2-ИРА108 предназначено для обработки (удаление голов, внутренностей и хвостовых плавников) веретенообразных видов рыб длиной 230-400 мм: скумбрия, ставрида, сельдь, сардинелла, салака.

Устройство может использоваться как на судах, так и на береговых предприятиях.

Обслуживается 2-4 операторами.

Ключевые технологические операции:

1.     Отрезание головы

Рыба подводится к устройству с помощью конвейера подачи сырья, и вручную укладывается в лотки транспортирующей ленты головой к упорной планке, брюшком вниз. Далее рыба подается на дисковый нож. Для экономного обезглавливания рыбы дисковый нож наклонен под 20º к горизонту. Для поддержания головы рыбы при обезглавливании лоток снабжен специальной вилкой. Отрезанные головы поступают в лоток отвода и выводятся из машины. Обезглавленные тушки перемещаются к механизму удаления внутренностей.

2.     Удаление внутренностей

Внутренности удаляются струей воды из насадок поворотной части операционного конвейера. Механизм удаления внутренностей снабжен прижимами для удержания рыбы в момент подачи воды под давлением в брюшную полость. Отработанная вода попадает в лоток отвода отходов. Специальным съемником тушка выводится из устройства.

Для безопасности обслуживающего персонала на устройстве установлены ограждения, обеспечивающие доступ к механизмам для настройки и санобработки. Щиты, прикрывающие рабочие органы, имеют электроблокировку для предотвращения травмирования обслуживающего персонала. Конструктивно предусмотрена возможность уменьшения производительности устройства до 150 рыб/мин, уменьшив зону загрузки.
В состав электрооборудования входят: соединительный ящик, кнопка управления, выключатель конечный блокировки дверей, шкаф элетрооборудования.

Предусмотрено 2 режима управления:

«местный» как основной режим / «сблокированный» в составе технологических линий

Преимущества:

Простота конструкции
Возможность удлинения подающего конвейера за счет вставной секции
Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии  

 

Характеристики

Габариты, мм 1000х840х1600
Масса, кг 470
Мощность, кВт 0,5
Расход воды, м3/ч, не более 6
Назначение для разделки рыбы длиной 220…400 мм
Производительность 250 рыб/мин