Моечная ванна-сборник с корзиной для рыбы используется в процессе первичной обработки рыбы, особенно в промышленной переработке. Основное её назначение и функции включают:
- Очистка рыбы от загрязнений: После лова рыба часто содержит различные загрязнения, такие как песок, ил, водоросли и другие примеси. Моечная ванна эффективно удаляет эти загрязнения, обеспечивая чистоту продукта перед дальнейшей переработкой.
- Подготовка рыбы к обработке: Очистка рыбы в ванне является важным этапом перед её филетированием, разделкой или иными видами переработки.
- Уменьшение риска микробиологического загрязнения: Очистка помогает снизить уровень микробиологической контаминации на поверхности рыбы, что важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
- Использование воды: В ваннах обычно используется проточная или циркулирующая вода, что обеспечивает эффективную очистку и экономию водных ресурсов.
- Корзина для удобства обработки: Корзина в моечной ванне используется для удобства загрузки и выгрузки рыбы. Это позволяет легко перемещать большие объемы рыбы без необходимости ручного контакта с каждым экземпляром.
- Улучшение качества конечного продукта: Чистая рыба обеспечивает лучшее качество финального продукта, будь то свежая, замороженная или консервированная рыба.
Моечные ванны-сборники с корзинами для рыбы могут варьироваться по размеру и конструкции в зависимости от масштабов производства и специфических требований к обработке рыбы. Они являются важным элементом оборудования на предприятиях по переработке рыбы и морепродуктов.