Описание
Дефростер универсальный Н2-ИТА113 предназначен для размораживания рыбы и мяса, замороженных блоками и россыпью.
Размеры размораживаемых блоков: 800х500х120 мм.
Относится к дефростерам оросительного типа: размораживание производится путем орошения продукта струями теплой воды. На выходе установлен ороситель для ополаскивания размороженного сырья, т.е. уже в дефростере осуществляется первоначальная мойка сырья.
Обслуживается одним оператором на участке загрузки блоков.
Возможны модификации для обработки блоков других размеров.
Основной принцип работы:
Блоки мороженого сырья со стола загрузки вручную укладываются на полотно верхнего конвейера. По мере прохождения блоков по верхнему конвейеру они постоянно орошаются водой, стекающей с обтекателей оросителя. В конце верхнего конвейера блоки опрокидываются вниз, скользя по наклонному отбойнику, переворачиваются на 180° и поступают на промежуточный конвейер.
Интенсивно орошаясь стекающими с верхнего конвейера струями, блок к концу промежуточного конвейера распадается и сырье переваливается на нижний конвейер, где окончательно размораживается.
При выходе из дефростера сырье ополаскивается струями чистой воды и подается полотном нижнего конвейера на следующую технологическую операцию.
Вода после орошения и ополаскивания собирается в ванне, с целью сокращения расходов осуществляется ее циркуляция. Ванна для сбора воды имеет конструктивную особенность, позволяющую постоянно удалять образующуюся пену. Пена с водой, переливаясь через торцевую стенку, попадает в сборный лоток и далее в канализацию.
Преимущества:
Непрерывность (поточность) обработки продукци
Высокая производительность (1000 кг/ч)
Встроена функция ополаскивания продукции
Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии
Характеристики
| Габариты, мм | 8500x2345x2690 |
| Масса, кг | 3800 |
| Мощность, кВт | 8,6 |
| Расход пара, кг/ч | 300 |
| Расход воды, м3/ч, не более | 3 |
| Назначение | Для разморозки мяса, рыбы |
| Производительность | 400 — 500 кг/ч |