Описание
Устройство для разделывания рыбы Н2-ИРА108 предназначено для обработки (удаление голов, внутренностей и хвостовых плавников) веретенообразных видов рыб длиной 230-400 мм: скумбрия, ставрида, сельдь, сардинелла, салака.
Устройство может использоваться как на судах, так и на береговых предприятиях.
Обслуживается 2-4 операторами.
Ключевые технологические операции:
1. Отрезание головы
Рыба подводится к устройству с помощью конвейера подачи сырья, и вручную укладывается в лотки транспортирующей ленты головой к упорной планке, брюшком вниз. Далее рыба подается на дисковый нож. Для экономного обезглавливания рыбы дисковый нож наклонен под 20º к горизонту. Для поддержания головы рыбы при обезглавливании лоток снабжен специальной вилкой. Отрезанные головы поступают в лоток отвода и выводятся из машины. Обезглавленные тушки перемещаются к механизму удаления внутренностей.
2. Удаление внутренностей
Внутренности удаляются струей воды из насадок поворотной части операционного конвейера. Механизм удаления внутренностей снабжен прижимами для удержания рыбы в момент подачи воды под давлением в брюшную полость. Отработанная вода попадает в лоток отвода отходов. Специальным съемником тушка выводится из устройства.
Для безопасности обслуживающего персонала на устройстве установлены ограждения, обеспечивающие доступ к механизмам для настройки и санобработки. Щиты, прикрывающие рабочие органы, имеют электроблокировку для предотвращения травмирования обслуживающего персонала. Конструктивно предусмотрена возможность уменьшения производительности устройства до 150 рыб/мин, уменьшив зону загрузки.
В состав электрооборудования входят: соединительный ящик, кнопка управления, выключатель конечный блокировки дверей, шкаф элетрооборудования.
Предусмотрено 2 режима управления:
«местный» как основной режим / «сблокированный» в составе технологических линий
Преимущества:
Простота конструкции
Возможность удлинения подающего конвейера за счет вставной секции
Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии
Характеристики
| Габариты, мм | 1000х840х1600 |
| Масса, кг | 470 |
| Мощность, кВт | 0,5 |
| Расход воды, м3/ч, не более | 6 |
| Назначение | для разделки рыбы длиной 220…400 мм |
| Производительность | 250 рыб/мин |