Общее описание оборудования
Предназначено для обработки веретенообразных видов рыб: удаление голов и внутренностей гидровымывом, удаление хвостового плавника 
Технические характеристики
Устройство предназначено для разделки на тушку веретенообразных видов рыб длиной 230-400 мм: скумбрия, ставрида, сельдь, сардинелла, салака.
Устройство может использоваться как на судах, так и на береговых предприятиях.
Обслуживается 2-4 операторами.
Ключевые технологические операции:
1. Отрезание головы
Рыба подводится к устройству с помощью конвейера подачи сырья, и вручную укладывается в лотки транспортирующей ленты головой к упорной планке, брюшком вниз. Далее рыба подается на дисковый нож. Для экономного обезглавливания рыбы дисковый нож наклонен под 20º к горизонту. Для поддержания головы рыбы при обезглавливании лоток снабжен специальной вилкой. Отрезанные головы поступают в лоток отвода и выводятся из машины. Обезглавленные тушки перемещаются к механизму удаления внутренностей.
2. Удаление внутренностей
Внутренности удаляются струей воды из насадок поворотной части операционного конвейера. Механизм удаления внутренностей снабжен прижимами для удержания рыбы в момент подачи воды под давлением в брюшную полость. Отработанная вода попадает в лоток отвода отходов. Специальным съемником тушка выводится из устройства.
Для безопасности обслуживающего персонала на устройстве установлены ограждения, обеспечивающие доступ к механизмам для настройки и санобработки. Щиты, прикрывающие рабочие органы, имеют электроблокировку для предотвращения травмирования обслуживающего персонала. Конструктивно предусмотрена возможность уменьшения производительности устройства до 150 рыб/мин, уменьшив зону загрузки.
В состав электрооборудования входят: соединительный ящик, кнопка управления, выключатель конечный блокировки дверей, шкаф элетрооборудования.
В состав электрооборудования входят: соединительный ящик, кнопка управления, выключатель конечный блокировки дверей, шкаф элетрооборудования.
Предусмотрено 2 режима управления:
- «местный» как основной режим
- «сблокированный» в составе технологических линий
Преимущества:
- Простота конструкции
- Возможность удлинения подающего конвейера за счет вставной секции
- Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии
Технические характеристики:
|
Производительность, рыб/мин |
250 |
|
Уст. мощность, кВт
|
0,75
|
|
Расход воды, м3/ч, не более
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
|
6
4055х948х1497
470
|
